2017年に急速に人気が出始めたミールキット。
下処理済みの食材がセットになって届き、調理時間も10分ほど。作りたての食事がとれるので人気がでています。
メディアで取り上げられたミールキットの内容を、分かった範囲でまとめます。
2017年9月20日 「ノンストップ」
ミールキットの特徴
- 下処理済みの食材と調味料が届く
- 週1~4回ほど自宅に配送される
- 価格は、2人前で約800~3000円
- 共働き、子育て、シニア世帯が利用している
Tasty Tableのミールキットを使って、主婦でもプロの味が再現できるのか実験。ミールキットを監修したプロの料理人が作った料理と、主婦が作ったミールキットを、一般の方が食べ比べてみると、5人中 2人しか、主婦が作ったミールキットの料理であることを当てられなかった。
Chefyは、料理研究家の神田依理子さんがオススメするミールキット。フレンチやイタリアンのシェフが監修していて、ジビエ食材なども使っているサービス。
紹介されたミールキット
- オイシックスドット大地 (Kit Oisix)
- シャキ!みょうが香るさばのみぞれ煮 (調理 10分)
- らでぃっしゅぼーや
- 野菜とツナのペペロンチーノ (調理 7分)
- Tasty Table
- 季節の鮮魚のトマト風味アクアパッツァ
- 米ナスとズッキーニのグラタン
- Chefy
- うさぎの白ワイン煮込み~イスキア風~
- 仔羊の煮込みカレー
- 雛鳥の丸ごとエンダイブ煮込み
2017年9月6日 「スッキリ!」
オイシックス、パルシステム、Tasty Tableが紹介されました。
やしろ優さんが実際に調理して、レシピ通り20分で完成し、手軽に美味しく仕上がることを実演。
オイシックスのミールキットの特徴
- 主菜と副菜が作れる
- 時短、食卓の彩り
- 600万食の販売実績
- 必要な量だけ届く
パルシステムの和の惣菜が、作り置きして使えると利用者の評判が良かった。
ミールキットの製造工程を紹介。産地から届いた野菜を、工場でカットして殺菌洗浄、水分を飛ばして梱包。きんぴらセットのニンジンやゴボウもカット済みで、ささがきや細切りが不要なのが便利。
テイスティーテーブルは、フレンチ・イタリアンなどの本格派向けのミールキット。ホームパーティーなどのおもてなし用に最適。ミールキットのキンメダイは、ウロコと内臓の下処理済みなのが嬉しい。
紹介されたミールキット
- オイシックス
- 「塩しょうが焼き」&「けんちん汁」
- 「煮込みハンバーグ」&「厚焼きカレーポテト」
- 「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」&「小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ」
- パルシステム
- 厚あげの詰め物煮
- 豚肉と夏野菜の煮物
- 具だくさんのきんぴら
- テイスティーテーブル
- 「ホタテ貝のポワレ」&「胡桃とベーコンとキノコのサラダ」
- 「鴨肉のロースト」&「冷静ツナソースパスタ」
- 「季節の鮮魚のトマト風味アクアパッツァ」&「米ナスのズッキーニのグラタン」
2017年8月21日「めざましテレビ」ココ調
今、若い世代がSNSに本格的な料理写真を投稿していて、そのハッシュタグには、ミールキットが使われている。
ミールキットは、料理に必要な材料とレシピがセットになっていて、宅配サービスで自宅に届く便利さと、調理時間も10分ほどで作れるお手軽さが紹介された。
また、「料理をすることで面倒なこと」というアンケート結果に対し、これらがミールキットで解決できるのが利点。
料理をすることで面倒なこと (ココ調 都内主婦100人アンケート)
- 献立を考える
- 材料を切る
- 栄養バランスを考える
- 調理に時間がかかる
- 買い物に行く
最後に、
- 値段は高めだが、調理時間が短縮できるというメリットから利用する方が多い
- 普段料理をしていない方人作っても、15分で完成する。
ということが伝えられた。
取り上げられていた商品はこちら
- パルシステム
- チンジャオロース 2~3人前 862円
- Oisix
- 豚のしょうが焼き・けんちん汁 2人前 1,598円
- らでぃっしゅぼーや
- 彩り5種野菜の黒酢酢豚 2人前 897円
- ちゃんぽん 2人前 1,382円
- 鶏肉のカシューナッツ炒め 2人前 1,058円
- クリームパスタ 2人前 897円
- Chefy
- カレイのギオッタソース 2人前 3,240円
- サバとナスのミントサラダ
- ヨシケイ
- すまいるごはんの “キットde楽” 「塩回鍋肉・坦々ワンタンスープ」
参考 番組内容の詳細(PDF)
2017年5月15日「とくダネ!」
のぞき見!リアルとくキュウのコーナーでミールキットが紹介された。
オイシックス
累計出荷数が約3年で6倍に増加している。献立作りの悩みや、食事の準備が時短できるのが利点。15分で完成する。
TastyTable
TastyTableのミールキットは、ミシュラン獲得のお店出身のシェフとのコラボ商品。見た目も高級レストランのような料理に仕上がる。
生活クラブ
シニアに人気なのは、生活クラブのミールキット。食べる量も減ったシニア世帯にとっては、無駄な食材を買わなくて済む。
紹介された食材
- オイシックス
- 主菜 : ジューシーそぼろと野菜のビビンバ
- 副菜:小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ